Segundo a Revista da Cafeicultura, o Brasil colheu bons frutos com sua cafeicultura em 2010. A alta das exportações, do consumo interno e o preço atingindo níveis históricos deram o tom nas estatísticas do maior produtor mundial de café, ressaltado pela receita de US$ 5,66 bilhões em exportações e comercialização 9% maior em relação a 2009, o maior volume dos últimos cinco anos, segundo dados do Conselho dos Exportadores de Café (CECAFE).A melhoria continua da qualidade do produto, o crescimento do consumo de cafés tipo gourmet e especiais e a melhoria da percepção do café como benéfico à saúde, fizeram o consumo interno aumentar, segundo a Associação Brasileira dos Produtores de Café (ABIC).
Visto a importância do café na história da economia brasileira, a sua crescente comercialização nos últimos anos, as constantes pesquisas que vêm sendo realizadas sobre os benefícios do café na saúde, as melhorias nos processos, na qualidade e nas suas características sensoriais, a IX SEMEALI, traz pela primeira vez o Curso de Café, no qual abordaremos os seus processos industriais, as tendências do mercado, as propriedades funcionais, as estratégias de marketing e o café gourmet.